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咸阳有一条街道,依靠着这一道美食出名,每天座无虚席
发布日期:2020-07-20 06:15   来源:未知   阅读:

咸阳有一条街道,依靠着这一道美食出名,每天座无虚席!陕西有个美丽的地方叫做咸阳,关于咸阳的历史,让人特别惊叹,从这里走出去最为著名的皇帝则是秦始皇,当我们走进咸阳便能够看到秦始皇的雕像,它的雄姿依旧,威风依然。不过今天和大家讲述的则是咸阳的一道美食,正是这道美食的存在,每天晚上咸阳的这条街道,成为了咸阳最热闹的地方之一。即使凌晨两三点过去,依然有很多人坐在饭桌上吃东西,简直只座无虚席。

陕西主要的食物是面食为主,所以当地的面食特别的多,而唯独这道面食,提起来是家喻户晓的,它的名字叫做汇通面。它的命名和所处的地方有关系,每天我们到汇通十字都能够看到它的身影,从晚上六点开始到凌晨,总有很多人来到这里,吃上一碗面,来上几瓣蒜,喝上一大口的面汤,瞬间便满足了。

汇通面的归属,可算在陕西的臊子面中,但是它和其它的臊子面又有一定的区别,因为它是干拌面,干拌面有个显著的特点,料头特别的重,而且汤汁很少。汇通面的料头有:土豆、胡萝卜、肉臊子等。面条不仅筋道,而且口味很适中,再来上一勺油泼辣子,特别带劲,嚼起来也很好吃,肉臊子入口即化。在夏天吃可以搭配上一点凉菜或者啤酒,很具有陕西地方特色。它的价格也比较接近群众生活,最初时候它的售价是小碗3块,大碗4块,现在它的售价是小碗8块,大碗9块。当地人特别喜欢吃这道面,总是时不时的会来到这个地方去吃上一碗。

关于这道美食还有美丽的故事。之所以汇通面会出现,是因为当地的咸阳彩虹集团公司,员工在下班之后没有地方去吃饭,因为受到了陕西臊子面的影响,制作出来的这道干拌臊子面。做法上面比较简单,也适合晚上去吃,后来彩虹集团公司上夜班的人越来越多了,这方面就开始供不应求了,慢慢摊位也越来越多了,这是咸阳最初的一个夜市,很多百姓都是慕名前来去吃上一碗汇通面。

离家久远的人回到家乡之后,第一碗面也都是吃汇通面,这是对家乡的一种寄托,对食物的一种寄托,现在在汇通十字,我们不仅仅可以吃到汇通面,还可以吃到臭豆腐、炸馍、辣条等等。而且它也是咸阳夜市中少有几个特别热闹的地方,当你刚走到汇通十字,就有人招呼你:吃面,这里座。一口流利的陕西方言,感觉特别的熟悉。建议一口面一口蒜,美滋滋。